Với hương vị đậm đà, mặn mà và đặc trưng của từng loại mắm như mắm tép Hải Phòng, mắm cá lóc Nghệ An…,mắm miền Bắc không chỉ là gia vị bình thường mà còn giữ vai trò đặc biệt là là đặc sản nổi tiếng của Bắc Bộ. Những loại mắm này thường được chế biến từ nguyên liệu thiên nhiên tươi ngon như cá, tôm, tép, sá sùng…mang lại cho bữa ăn dân gian gia đình Việt hương vị đậm đà và phong phú.

Sự phát triển và sáng tạo trong cách chế biến mắm của miền Bắc cũng là điểm nổi bật thu hút sự quan tâm của thực khách từ khắp nơi, không chỉ vì vị ngon, lạ của các loại mắm mà còn vì những giá trị văn hóa sâu sắc mà mỗi loại mắm mang lại. Điều này chứng tỏ mắm miền Bắc không chỉ đơn thuần là một phần của ẩm thực địa phương mà còn là biểu tượng của sự đa dạng và phong phú trong ẩm thực Việt Nam, mắm miền Bắc trở thành một phần không thể thiếu trong bữa cơm của nhiều thế hệ từ xưa đến nay.

Top 10 đặc sản mắm miền bắc nghe tên thôi đã ghiền!

1. Mắm tôm, mắm cáy, mắm cái…

Để nói về đặc sản mắm miền Bắc thì không thể nào kể hết, vì các loại mắm Bắc Bộ vô cùng đa dạng và phong phú. Sau đây, Thực Phẩm Hướng Dương sẽ kể tên một số loại mắm nổi tiếng, nằm trong top danh sách các loại mắm ngon của ẩm thực Việt Nam, được người Việt ưa chuộng và bạn bè quốc tế quan tâm: mắm cáy, mắm cái, mắm sá sùng, mắm tôm…

• Mắm tôm: Đây là loại mắm vô cùng nổi tiếng không thể không kể đến, mắm tôm chủ yếu được lên men bằng tôm biển cỡ nhỏ được đánh bắt lên từ biển, tươi sống. Qua quá trình ủ chượp, lên men công phu thì ta nhận được thành phẩm là mắm tôm thường ăn. Mắm tôm có thể kết hợp với các món như: bún riêu, bún ốc, bún đậu, nấu giả cầy…
• Mắm cáy: là loại mắm làm từ con cáy, một loại cua nhỏ sống chủ yếu ở vùng duyên hải Việt Nam. Mắm cáy có màu nâu đỏ, hương vị đặc trưng, thường được dùng để chấm với rau, củ, thịt luộc, ăn cùng bún, nem rán…
• Mắm cái: còn được gọi là mắm nêm, được làm chủ yếu bằng cách lên men cá, cá được ướp muối, sau quá trình lên men sẽ thu được mắm cái có mùi hương đặc trưng. Khi pha mắm cái, có thể kết hợp cùng ớt, chanh, khóm, đường… tùy sở thích để tạo nên vị mắm theo khẩu vị cá nhân.

Mỗi loại mắm đặc sản miền Bắc đều có những đặc điểm riêng biệt về hương vị, cách sử dụng và nguồn gốc sản xuất khác nhau, góp phần xây dựng văn hóa Việt Nam thêm phần đa dạng, đậm đà bản sắc dân tộc.

2. Cách pha mắm miền bắc chuẩn vị người bắc

Người miền Bắc thường sử dụng các loại gia vị chính để pha mắm như: đường, thính, khóm, chanh, tỏi, ớt… tùy theo loại mắm, sở thích và khẩu vị của từng gia đình. Để mắm thơm hơn, sau khi pha xong có thể đổ mắm vào chảo và bắt lên bếp, chảo đã phi thơm tỏi sẵn và tiến hành đun mắm đến khi mắm có mùi thơm và vị ngon như ý muốn, đổ ra chén và bắt đầu thưởng thức.

Cách bảo quản mắm miền bắc kéo dài thời gian sử dụng

• Đóng gói kín: Sau khi sử dụng xong, nên đóng nắp kín hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để ngăn không khí và vi khuẩn từ bên ngoài tiếp xúc với mắm.
• Bảo quản ở nhiệt độ thích hợp: Mắm miền Bắc thường nên được bảo quản ở nhiệt độ mát mẻ, để ngăn chặn quá trình lên men quá nhanh và giữ nguyên chất lượng sản phẩm.
• Tránh ánh sáng trực tiếp: Để ngăn chặn oxy hóa và giảm thiểu tác động của ánh sáng lên mắm, nên bảo quản trong những nơi tối, thoáng khí và không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
• Sử dụng dụng cụ sạch: Khi lấy mắm ra sử dụng, nên sử dụng đũa, muỗng sạch để không làm nhiễm khuẩn vào mắm, tránh gây hư hỏng và làm chua mắm.

Mua mắm đặc sản miền Bắc ở đâu?

Bạn có thể mua mắm đặc sản miền Bắc tại Thực Phẩm Hướng Dương để đảm bảo nhận được sản phẩm chất lượng cao,thơm ngon, đậm đà với giá cả hợp lý, phù hợp với ngân sách của bạn. Thực Phẩm Hướng Dương là đơn vị chuyên phân phối sỉ, lẻ các sản phẩm mắm chất lượng hàng đầu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đã qua kiểm định, nên khách hàng có thể hoàn toàn tin tưởng khi chọn mua hàng tại đây. Thực Phẩm Hướng Dương cung cấp đa dạng các loại mắm từ các vùng miền ở Việt Nam, đảm bảo đáp ứng nhu cầu cấp thiết của quý khách hàng. Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ số Hotline: 0978.899.126 của Thực Phẩm Hướng Dương để được tư vấn và hỗ trợ.

Đơn vị chuyên phân phối mắm chất lượng – Thực Phẩm Hướng Dương

Thực Phẩm Hướng Dương chuyên phân phối sỉ, lẻ các loại mắm chất lượng cao, giá thành phải chăng, với độ tin cậy và uy tín được tích lũy qua nhiều năm trên thị trường, quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi mua hàng tại đây. Mọi nhu cầu và thắc mắc cần giải đáp, quý khách vui lòng liên hệ Hotline: 0978.899.126 hoặc đến trực tiếp tại 56 Kha Vạn Cân, Khu Phố 3, Phường Hiệp Bình Chánh, quận Thủ Đức để chọn mua sản phẩm ưng ý.