Mẹo hay phân biệt mắm tôm sạch và mắm tôm bẩn 

Bạn có thật sự yên tâm về lọ mắm tôm trên bàn ăn nhà mình? Mắm tôm bẩn không chỉ làm mất đi hương vị đặc trưng của món ăn mà còn tiềm ẩn nhiều nguy hại cho sức khỏe. Đừng để gia đình bạn phải đối mặt với những rủi ro không đáng có! Hãy cùng khám phá những mẹo hay phân biệt mắm tôm sạch và mắm tôm bẩn qua bài viết dưới đây nhé!

Mắm tôm bẩn tràn lan trên thị trường thực phẩm

Mắm tôm là món ăn phổ biến và được rất nhiều người yêu thích, nhưng hiện nay một số vấn đề về chất lượng và an toàn thực phẩm đã xuất hiện trên thị trường. Có những trường hợp mắm tôm bị phát hiện chứa chất độc, vi sinh vật và các chất bảo quản không an toàn, gây nguy hiểm cho sức khỏe người tiêu dùng.

Một trong những nguyên nhân chính dẫn đến việc xuất hiện mắm tôm bẩn là do quá trình sản xuất và chế biến không đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Một số nhà sản xuất sử dụng các chất bảo quản và phụ gia không an toàn, dẫn đến việc mắm tôm chứa chất độc hại và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Tác hại của việc dùng phải mắm tôm bẩn

Việc tiêu thụ mắm tôm bẩn không chỉ gây mất đi vị ngon vốn có của món ăn mà còn gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe. 

Mắm tôm bẩn có thể chứa vi sinh vật gây bệnh, như vi khuẩn E.coli, Salmonella và Clostridium botulinum. Những vi khuẩn này có thể gây ngộ độc thực phẩm kèm theo các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn và sốt. Trong những trường hợp nặng, ngộ độc thực phẩm có thể dẫn đến tử vong, đặc biệt là ở trẻ nhỏ và người già.

Tiêu thụ mắm tôm bẩn trong thời gian dài có thể dẫn đến tích tụ các chất độc hại trong cơ thể, gây hại cho gan, thận và hệ tiêu hóa. Những chất bảo quản và phụ gia không an toàn trong mắm tôm bẩn có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe như rối loạn tiêu hóa, dị ứng và thậm chí ung thư.

Cách phân biệt mắm tôm sạch và mắm tôm bẩn

Việc nhận biết mắm tôm sạch và mắm tôm bẩn là rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe của bạn và gia đình. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn phân biệt được mắm tôm chất lượng.

Nhãn mác

Mắm tôm sạch có nhãn mác rõ ràng, sắc nét với đầy đủ thông tin về thành phần, nơi sản xuất, hạn sử dụng và các chứng nhận chất lượng như HACCP hoặc ISO.

Trong khi đó, mắm tôm bẩn thường có nhãn mác mờ, in không rõ ràng, thiếu thông tin cơ bản và không có bất kỳ chứng nhận nào về an toàn thực phẩm.

Màu sắc

Mắm tôm sạch thường có màu tím nhạt hoặc màu hồng nhạt. Khi nhìn vào, bạn sẽ thấy màu sắc của mắm tôm sạch khá tươi, không có dấu hiệu của màu sắc quá sẫm hoặc quá nhạt.

Trong khi đó, mắm tôm bẩn lại có màu đen hoặc nâu sẫm. Màu sắc này là do mắm đã bị pha trộn các chất phụ gia hoặc không được chế biến đúng cách.

Mùi 

Mắm tôm sạch có mùi thơm đặc trưng của tôm ủ chín, không quá nồng và không có mùi hôi khó chịu. 

Trong khi đó, mắm tôm bẩn lại có mùi hôi, tanh hoặc mùi lạ, khó chịu. Điều này có thể do quá trình chế biến không đảm bảo vệ sinh hoặc sử dụng nguyên liệu kém chất lượng.

Hương vị 

Mắm tôm sạch khi nếm thử có vị mặn đặc trưng nhưng không quá gắt, có vị ngọt tự nhiên từ tôm và hương vị hài hòa. Mắm tôm sạch sẽ mang đến cảm giác ngon miệng và dễ chịu khi ăn. 

Trong khi đó, mắm tôm bẩn có vị mặn chát, đắng hoặc vị lạ. Điều này có thể do mắm tôm bẩn chứa các chất phụ gia hoặc vi sinh vật gây hại, làm mất đi hương vị tự nhiên của mắm tôm.

Một mẹo dân gian bạn có thể áp dụng là lấy một ít mắm tôm và đổ nước sôi vào. Nếu mắm tôm sạch, nó sẽ không bị đổi màu nhiều và không có cặn bẩn lắng xuống đáy. Ngược lại, mắm tôm bẩn thường sẽ lộ rõ cặn bẩn và màu sắc thay đổi rõ rệt.

Mua mắm tôm chất lượng ở đâu? 

Nếu bạn đang tìm kiếm mắm tôm sạch, đảm bảo chất lượng, Thực Phẩm Hướng Dương chính là sự lựa chọn hàng đầu. Thực Phẩm Hướng Dương nổi tiếng với các sản phẩm đạt chứng nhận HACCP Codex 2022 – Chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm uy tín trong ngành thực phẩm. Chính vì vậy khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng các sản phẩm đến từ Hướng Dương. 

Những mẹo phân biệt mắm tôm sạch và mắm tôm bẩn trong bài viết trên sẽ giúp bạn không chỉ bảo vệ sức khỏe mà còn nâng cao chất lượng bữa ăn hàng ngày. Hãy áp dụng các mẹo này để trở thành một người tiêu dùng thông minh và tận hưởng những bữa ăn ngon miệng, an toàn.