Cách đánh giá chất lượng nước mắm từ nhãn mác đến hương vị 

Cách đánh giá chất lượng nước mắm như thế nào để không còn phải lo lắng về việc mua phải hàng giả hay hàng kém chất lượng? Với vô vàn thương hiệu nước mắm trên thị trường, việc chọn một chai nước mắm thơm ngon trở nên thật khó khăn. Liệu màu sắc hấp dẫn, hương thơm nồng nàn đã đủ để đánh giá chất lượng một chai nước mắm? Câu trả lời sẽ có ngay trong bài viết dưới đây. 

Đánh giá chất lượng nước mắm thông qua thông tin trên nhãn

Kiểm tra thành phần

Thành phần là yếu tố đầu tiên và quan trọng nhất bạn cần xem xét. Một chai nước mắm chất lượng chỉ bao gồm thành phần chính là cá và muối. 

Nếu trên nhãn ghi thêm các chất phụ gia, phẩm màu hay hương liệu, bạn nên cân nhắc lựa chọn khác. Nước mắm chất lượng mang đến hương vị đậm đà thơm ngon và an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng. 

Kiểm tra số công bố hợp quy

Để chọn được chai nước mắm đảm bảo an toàn và chất lượng, bạn hãy để ý đến số công bố hợp quy. Đây là “chứng minh thư” của sản phẩm, cho thấy nước mắm đó đã được cơ quan nhà nước kiểm tra và cấp phép, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Số này thường có dạng xx/xxxx/YT-CB. 

Bạn cũng nên kiểm tra các giấy từ chứng nhận khác như HACCP để chắc chắn sản phẩm đã trải qua quá trình sản xuất nghiêm ngặt.

Đánh giá dựa trên lượng đạm 

Độ đạm nước mắm được xem là thước đo chất lượng của nước mắm, nhưng không phải lúc nào độ đạm cao cũng đồng nghĩa với việc nước mắm ngon hơn. Nếu độ đạm quá cao, nước mắm có thể bị mặn chát và mất cân bằng hương vị. 

Độ đạm lý tưởng nằm trong khoảng 25N-40N, tùy thuộc vào khẩu vị mỗi người. 

Đánh giá chất lượng chai nước mắm thông qua màu sắc và hương vị 

Màu sắc 

Màu sắc của nước mắm không chỉ đơn thuần tạo nên vẻ ngoài bắt mắt mà còn phản ánh rất nhiều về chất lượng và nguồn gốc của sản phẩm. Nước mắm ngon có màu nâu cánh gián, không vẩn đục. Màu sắc này là kết quả của quá trình lên men tự nhiên. 

Nếu bạn thấy màu nước mắm quá đậm hoặc màu lạ như đỏ, xanh thì nên cẩn trọng. Điều này có thể là dấu hiệu của việc sử dụng chất tạo màu hoặc quá trình sản xuất không đảm bảo vệ sinh. 

Hương vị 

Nước mắm ngon có mùi thơm đặc trưng của cá lên men, không quá nồng cũng không quá nhẹ. Mùi thơm này sẽ khác nhau tùy thuộc vào loại cá và thời gian lên men. Hương vị của nước mắm ngon là sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn và hậu vị ngọt thanh. 

Nước mắm bẩn thường có mùi chua. Đây là dấu hiệu cho thấy nước mắm đã bị hư hỏng hoặc được sản xuất không đảm bảo vệ sinh.

Vì sao nước mắm Hướng Dương được ưa chuộng trong mọi gian bếp Việt 

Chất lượng đảm bảo 

Giấy chứng nhận HACCP mà nước mắm Hướng Dương sở hữu là minh chứng rõ ràng nhất cho việc nhà sản xuất đã áp dụng một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm nghiêm ngặt. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu đầu vào, quá trình sản xuất, đóng gói cho đến phân phối, mọi công đoạn đều được kiểm soát chặt chẽ. Chúng tôi đảm bảo khách hàng sẽ nhận được những chai nước mắm chất lượng nhất. 

Chứng nhận HACCP không chỉ khẳng định chất lượng sản phẩm mà còn góp phần xây dựng niềm tin vững chắc của người tiêu dùng đối với thương hiệu Thực Phẩm Hướng Dương.

Đa dạng độ đạm, dễ dàng lựa chọn 

Thực Phẩm Hướng Dương cung cấp nhiều loại sản phẩm với các mức độ đạm khác nhau, từ 30 độ đạm đến 40 độ đạm. Sự đa dạng này giúp người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn được loại nước mắm phù hợp với khẩu vị và nhu cầu sử dụng của gia đình. 

Nước mắm 30 độ đạm có vị mặn hài hòa, phù hợp với nhiều món ăn hàng ngày. Trong khi đó nước mắm 40 độ đạm đậm đà hơn, thích hợp cho những ai yêu thích hương vị mặn mà cho các món chấm và kho. 

Hương vị đậm đà

Nước mắm Thực Phẩm Hướng Dương được sản xuất từ cá cơm tươi ngon và muối biển tinh khiết, giúp giữ nguyên hương vị thơm ngon đặc trưng của nước mắm truyền thống. Mùi thơm đặc trưng của nước mắm giúp kích thích vị giác và làm tăng thêm sự hấp dẫn cho các món ăn. 

Trên đây là toàn bộ những thông tin chi tiết về cách đánh giá chất lượng nước mắm. Với những tiêu chí ở trên, chắc chắn bạn đã biết cách lựa chọn đâu là sản phẩm nước mắm chất lượng. Hãy chọn Thực Phẩm Hướng Dương để trải nghiệm sự khác biệt và tận hưởng hương vị đậm đà, an toàn cho sức khỏe.