Đặc sản mắm Huế nổi tiếng vùng Cố đô

Huế được mệnh danh là xứ sở mộng mơ của vùng đất Cố đô bởi sự hội tụ tinh hoa văn hóa đất trời, vẻ đẹp thơ mộng mà thiên nhiên ban tặng, lịch sử hào hùng của dân tộc và sự thân thiện, mến khách của người dân nơi đây. Không chỉ là điểm đến tham quan du lịch thu hút đông đảo du khách, Huế còn là nguồn gốc của nhiều loại đặc sản mắm đã giữ chân biết bao thực khách khi lần đầu trải nghiệm đặc sản dân dã này. Thực Phẩm Hướng Dương sẽ tiết lộ cho bạn một số đặc sản mắm Huế nổi tiếng chắc chắn bạn sẽ hối tiếc vì chưa thưởng thức sớm hơn.

Tại sao đặc sản mắm Huế lại cực kì được lòng người tiêu dùng?

Mắm Huế mang hương vị như vẻ đẹp thơ mộng và hoài niệm của ” Xứ Thơ ”, giữ nguyên vị đậm đà trọn vẹn khiến thực khách đê mê và say đắm, mang lại những ấn tượng và cảm xúc khó quên. Huế vẫn sử dụng những phương pháp làm mắm truyền thống cổ truyền được truyền qua nhiều thế hệ nên đặc sản mắm Huế luôn có hương vị đặc trưng và riêng biệt. Người dân Huế sản xuất mắm bằng tất cả tâm huyết và niềm tin nên sản phẩm mắm luôn đảm bảo chất lượng, khi thưởng thức mắm, bạn không chỉ cảm nhận được vị mặn mà và mùi thơm đặc trưng của mắm mà còn cảm nhận được tấm lòng và tình yêu nghề mà bà con nơi đây đã gửi gắm vào mắm. Đặc sản mắm Huế là nét văn hóa ẩm thực đặc trưng vùng đất Cố đô, mang đến những giá trị tinh thần cho người tiêu dùng.

Những lưu ý khi pha đặc sản mắm Huế làm tăng hương vị trong bữa ăn gia đình

Đặc sản mắm Huế như: mắm rò, mắm tôm chua, mắm ruốc Huế… đều là những sản phẩm lên men tự nhiên và thủ công, không chứa chất bảo quản nên thời gian sử dụng sẽ không lâu. Vậy nên, khi pha mắm để ăn thì bạn nên kiểm tra chất lượng mắm trước khi pha. Khi đảm bảo mắm vẫn chưa chua, mốc và vẫn giữ nguyên mùi thơm đặc trưng thì bạn mới tiếp tục pha, tránh những trường hợp ngộ độc thực phẩm do mắm hư, chua. Mắm Huế có vị mặn cao nên bạn cần điều chỉnh tỉ lệ mắm/đường phù hợp để pha được bát nước mắm thành công và phù hợp với khẩu vị gia đình.

Các loại mắm Huế được ưa chuộng, thử là mê

Đặc sản mắm Huế rất đa dạng và nổi tiếng với người dân địa phương và du khách trong nước và quốc tế. Hãy cùng Thực Phẩm Hướng Dương khám phá một số loại mắm tiêu biểu được mọi người ưa chuộng nhé!

• Mắm rò Huế: được làm từ cá ” rò ”, là tên loại cá gần giống cá cơm, có xương mềm, vảy óng ánh và thịt rất ngọt. Quy trình làm mắm cá rò rất công phu và phức tạp. Sau quá trình ủ cá rò với thính, muối trong 2 tháng, ta sẽ được mẻ mắm có vị mặn đậm đà, kết hợp cùng các loại gia vị như: đường, tỏi, ớt… sẽ tạo vị chua, cay, ngọt, mặn hài hòa. Mắm cá rò dùng làm nước chấm thịt ba chỉ luộc, rau sống, bún, cơm, đậu phụ rán…
• Mắm sò Huế: được làm từ phần thịt của sò huyết tươi sống, quá trình tách lấy phần thịt sò trọn vẹn rất công phu, đòi hỏi người làm mắm phải cẩn thận và tỉ mỉ. Mắm sò có vị mặn của mắm, vị thơm ngọt và độ dai vừa phải của phần thịt sò. Mắm sò thường ăn chung với cơm trắng, thịt luộc, gỏi cuốn,…
• Mắm tôm chua: là đặc sản nổi tiếng đất Cố đô, được làm từ những mẻ tôm được người dân đánh bắt nên vô cùng tươi sống, ủ chín cùng ớt, riềng, thính nếp,… từ 10-15 ngày. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt béo của thịt tôm, vị cay nồng của ớt, hương thơm đặc trưng của riềng và bùi của nếp. Bạn có thể thưởng thức mắm tôm chua kể hợp cùng cơm nóng, bánh tráng cuốn, thịt luộc, bún…

Tại sao đặc sản mắm Huế lại được mệnh danh là nét đặc trưng của vùng đất Cố đô?

• Lịch sử lâu đời: Mắm là một trong những sản phẩm truyền thống của Huế, nghề làm mắm đã xuất hiện từ rất lâu về trước, đây còn là nghề truyền thống gắn liền với văn hóa ẩm thực của Huế, tạo ra nhiều công ăn việc làm và thu nhập cho người dân địa phương.
• Điều kiện tự nhiên: Huế nổi tiếng với bãi biển Thuận An tuyệt đẹp, có bờ biển dài và làn nước trong vắt là lợi thế để người dân có nguồn nguyên liệu tươi ngon để sản xuất các loại mắm như mắm rò, mắm cá cơm, mắm sò…
• Văn hóa ẩm thực: Mắm Huế không chỉ là một loại đặc sản nổi tiếng, mà còn là một nét văn hóa ẩm thực gắn liền với các món ăn truyền thống của Huế như bún chả, nem lụi,… Mắm đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đậm đà, riêng biệt và độc đáo của ẩm thực Huế.

Cách pha mắm Huế chuẩn vị Xứ Thơ

Nguyên liệu:

• Đặc sản mắm Huế
• Ớt, tỏi
• Đường
• Nước cốt chanh
• Bột ngọt ( tùy sở thích )

Cách làm:

Băm nhỏ ớt, tỏi và cho vào bắt đựng mắm, khuấy đều hỗn hợp. Sau đó cho tỉ lệ nước cốt chanh tùy theo khẩu vị cá nhân hòa trộn vào hỗn hợp mắm. Sau cùng, cho một ít bột ngọt ( mì chính ) để cân bằng mùi vị. Sau khi các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau, chúng ta sẽ có được bát nước chấm chuẩn vị Huế, hương vị chua, cay, mặn, ngọt kết hợp cùng nhau tạo nên bát nước chấm tuyệt vời.

Mua đặc sản mắm Huế ở đâu?

Nếu bạn đang phân vân không biết nên mua đặc sản mắm Huế ở đâu uy tín thì Thực Phẩm Hướng Dương là lựa chọn hàng đầu dành cho bạn. Thực Phẩm Hướng Dương là đơn vị chuyên phân phối sỉ, lẻ các sản phẩm mắm Huế, mắm tôm, mắm cá cơm… của nhiều vùng miền nên vô cùng đa dạng. Các sản phẩm mắm tại Thực Phẩm Hướng Dương có mức giá vô cùng hợp lý và phải chăng, phù hợp với ngân sách của cá nhân và gia đình. Giá cả hợp lý nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, khi mua hàng tại đây, khách hàng sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời và thú vị, giúp bữa ăn của gia đình thêm thơm ngon và hấp dẫn.

Đơn vị phân phối mắm uy tín trên thị trường – Thực Phẩm Hướng Dương

Thực Phẩm Hướng Dương là đơn vị chuyên phân phối sỉ, lẻ mắm uy tín hàng đầu trên thị trường. Với bề dày kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất và phân phối các sản phẩm thực phẩm, công ty đã khẳng định được vị thế và độ tin cậy của mình. Bên cạnh đó,Thực Phẩm Hướng Dương còn chú trọng phát triển các sản phẩm mới, đáp ứng xu hướng tiêu dùng hiện đại, giúp khách hàng luôn có thêm nhiều sự lựa chọn phù hợp với nhu cầu của mình. Khi có nhu cầu hoặc thắc mắc trong việc chọn mua mắm, quý khách hàng vui lòng liên hệ Hotline: 0978.899.126. Hoặc đến trực tiếp tại 56 Kha Vạn Cân, Khu Phố 3, Phường Hiệp Bình Chánh, quận Thủ Đức để nhân viên của Thực Phẩm Hướng Dương có thể hỗ trợ khách hàng nhanh chóng.