Các cách pha mắm thơm ngon đậm vị

     Mắm là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Mỗi loại mắm như mắm nêm, mắm tôm, mắm ruốc hay nước mắm đều có những cách pha chế riêng để giữ được hương vị đậm đà và thơm ngon. Việc lựa chọn mắm chất lượng và kỹ thuật pha chế đúng cách sẽ giúp bạn có được món ăn hoàn hảo. Với Hướng Dương, bạn có cơ hội tiếp cận những loại mắm chất lượng cao, giúp các món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

     Trước khi bắt đầu pha chế, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu thiết yếu để đảm bảo món mắm đạt tiêu chuẩn hương vị.

Mắm nguyên chất

•   Mắm nêm, mắm tôm, mắm ruốc, mắm tép hoặc nước mắm từ Hướng Dương: Đây là phần quan trọng nhất, quyết định đến vị ngon của món ăn.

Gia vị đi kèm

•   Tỏi: tạo hương vị ngào ngạt.

•   Ớt: mang lại vị cay nồng, làm dậy mùi.

•   Chanh/quất: giúp tăng cường vị chua.

•   Đường: tạo vị ngọt, cân bằng hương vị.

•   Sả, dầu ăn: tùy thuộc vào món chế biến.

Dụng cụ

•   Bát, muỗng: cần thiết để hòa trộn các nguyên liệu.

•   Cối xay nhỏ: giúp nghiền nhuyễn các gia vị, tăng hương vị.

Các công thức pha mắm cơ bản

     Dưới đây là một số công thức pha mắm cơ bản dễ thực hiện, giúp bạn khơi dậy hương vị đặc trưng của món ăn.

Pha mắm nêm cho bún, cuốn, gỏi

•   Nguyên liệu:

−   2-3 muỗng mắm nêm

−   1 muỗng đường

−   1-2 muỗng nước cốt chanh

−   1 tép tỏi băm nhỏ

−   1 quả ớt băm nhỏ

•   Cách làm:

−   Trộn đều tất cả nguyên liệu trong bát.

−   Nêm nếm vừa miệng. Nếu muốn hỗn hợp sánh mịn hơn, bạn có thể xay nhuyễn trước khi dùng.

Pha mắm tôm chấm bún đậu

•   Nguyên liệu:

−   2 muỗng mắm tôm từ Hướng Dương

−   1 muỗng đường

−   1/2 muỗng nước sôi để nguội

−   1 tép tỏi băm

−   1 quả ớt

•   Cách làm:

−   Khuấy đều để đánh bông mắm tôm, giúp tạo độ sánh.

−   Nêm nếm cho vừa miệng.

Pha mắm ruốc xào hoặc làm sốt

•   Nguyên liệu:

−   2 muỗng mắm ruốc từ Hướng Dương

−   1 muỗng dầu ăn

−   1 tép tỏi băm

−   1 ít đường

•   Cách làm:

−   Phi tỏi với dầu cho thơm.

−   Thêm mắm ruốc và đường vào, khuấy đều rồi dùng để xào thịt hoặc hải sản.

Pha mắm tép chưng thịt hoặc rau củ

•   Nguyên liệu:

−   2 muỗng mắm tép

−   1 muỗng đường

−   1/2 muỗng nước lọc

−   1 tép tỏi, ớt băm nhỏ

•   Cách làm:

−   Chưng hỗn hợp trên bếp khoảng 2-3 phút.

−   Dùng làm sốt chấm hoặc gia vị kho/rim.

Pha nước mắm chấm thông thường

•   Nguyên liệu:

−   3 muỗng nước mắm từ Hướng Dương

−   2 muỗng đường

−   1 muỗng nước cốt chanh

−   Ớt băm theo khẩu vị

•   Cách làm:

−   Khuấy đều tất cả nguyên liệu cho tan đường.

−   Dùng cho chấm gỏi, hải sản, hoặc rau sống.

Lưu ý khi pha mắm để thơm ngon đậm vị

     Để món mắm của bạn được thơm ngon và đậm đà, có một số lưu ý bạn nên tuân thủ:

Dùng mắm nguyên chất

     Tránh sử dụng mắm pha loãng hoặc kém chất lượng, vì điều này sẽ làm mất đi hương vị truyền thống của món ăn.

Cân bằng vị

     Hãy chú ý đến sự cân bằng giữa các vị: mặn, ngọt, chua, cay. Không nên để một vị lấn át vị khác, vì điều này sẽ làm món ăn kém hấp dẫn.

Không nấu quá lâu

     Một số loại mắm như mắm tôm và mắm nêm chỉ nên phi qua lửa nhỏ. Nấu quá lâu có thể làm mất hương vị độc đáo của chúng.

Ăn ngay sau khi pha

     Hương vị tốt nhất thường là khi bạn ăn ngay sau khi pha chế. Điều này giúp giữ lại mùi thơm tự nhiên.

Bảo quản đúng cách

     Để bảo quản mắm, bạn cần đậy kín và để nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon.

Hướng Dương – Nguồn mắm chất lượng để pha chế

     Khi tìm kiếm một nguồn cung cấp mắm chất lượng, Hướng Dương là sự lựa chọn số một của bạn. Chúng tôi cung cấp:

•   Mắm nêm, mắm tôm, mắm ruốc, mắm tép, nước mắm nguyên chất.

•   Các sản phẩm đều đạt chuẩn VSATTP.

•   Cung ứng số lượng lớn, giá sỉ tốt cho các cửa hàng, nhà hàng.

•   Hỗ trợ tư vấn pha chế cho các nhà hàng, quán ăn và đại lý.

     Với Hướng Dương, bạn sẽ dễ dàng có được cách pha mắm thơm ngon, đậm vị và giữ đúng hương vị truyền thống, đồng thời an tâm về chất lượng và nguồn gốc.

      → Pha mắm ngon không chỉ chỉ phụ thuộc vào kỹ thuật mà còn phụ thuộc vào chất lượng mắm. Để có được món ăn đậm đà và hấp dẫn, hãy chọn mắm từ Hướng Dương. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực chuẩn vị Việt Nam, thơm ngon và an toàn cho sức khỏe. Hãy bắt đầu ngay hôm nay để khám phá thế giới hương vị phong phú từ mắm!

THỰC PHẨM HƯỚNG DƯƠNG

Địa chỉ: 886/4 Hà Huy Giáp, phường An Phú Đông, Tp.Hồ Chí Minh

Hotline: 0888 828 828

Email: thucphamhuongduong@gmail.com

Website: thucphamhuongduong.com