Lợi ích khi sử dụng thực phẩm sạch

Sức khỏe là vốn quý giá nhất của mỗi người. Bạn có sẵn sàng đánh đổi sức khỏe của mình chỉ vì những lợi ích ngắn hạn? Chắc chắn là không. Vậy, làm thế nào để bảo vệ sức khỏe một cách tốt nhất? Câu trả lời nằm ở việc lựa chọn thực phẩm sạch. Vậy lợi ích khi sử dụng thực phẩm sạch là gì? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay 

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ở Việt Nam hiện đang ở mức báo động. Theo báo cáo của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), trong 6 tháng đầu năm 2024, toàn quốc ghi nhận 70 vụ ngộ độc thực phẩm, làm 2.942 người mắc và 12 trường hợp tử vong. 

Một lượng lớn thực phẩm trên thị trường không rõ nguồn gốc xuất xứ. Việc sử dụng hóa chất cấm, chất bảo quản quá liều lượng, thuốc trừ sâu không đúng quy định trong sản xuất, chế biến thực phẩm, diễn ra khá phổ biến. Điều này gây nguy hại trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng, tiềm ẩn nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, ung thư. 

Nhiều cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm quy mô nhỏ chưa tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, điều kiện vệ sinh kém và không có hệ thống kiểm soát chất lượng. 

Những lưu ý để lựa chọn được thực phẩm sạch cho bữa ăn gia đình 

Thực phẩm bẩn đang là nỗi lo của mọi nhà. Để bảo vệ sức khỏe, mỗi chúng ta cần chủ động trang bị kiến thức về lựa chọn thực phẩm sạch. Dưới đây là những lưu ý quan trọng giúp bạn trở thành người tiêu dùng thông thái, tự tin lựa chọn những sản phẩm an toàn và chất lượng.

1. Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng 

Bạn nên ưu tiên lựa chọn các sản phẩm có chứng nhận VietGAP, GlobalGAP, hữu cơ (organic). Đây đều là những chứng nhận đảm bảo sản phẩm được sản xuất theo quy trình an toàn, được kiểm soát chặt chẽ từ khâu nuôi trồng, chế biến đến phân phối.

Kiểm tra thật kỹ nhãn mác sản phẩm, chú ý đến thông tin về nhà sản xuất, địa chỉ, thành phần, ngày sản xuất và hạn sử dụng. Hãy chọn mua thực phẩm ở các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, có nguồn gốc rõ ràng.

2. Quan sát bằng mắt 

Đánh giá cảm quan, đặc biệt là quan sát bằng mắt, là bước đầu tiên và quan trọng trong quá trình lựa chọn thực phẩm. Dưới đây là các tiêu chí cụ thể cho từng nhóm thực phẩm:

• Rau củ quả: Màu sắc tự nhiên, đặc trưng của từng loại rau củ, không có dấu hiệu hư hỏng. Cần đặc biệt thận trọng với các loại rau củ quả có màu sắc quá tươi, bóng bẩy bất thường, vì có thể chúng đã được xử lý bằng hóa chất bảo quản hoặc chất kích thích tăng trưởng.
• Thịt: Màu đỏ hồng tự nhiên (đối với thịt đỏ) hoặc màu hồng nhạt (đối với thịt gia cầm), không bị thâm đen, tái xanh hoặc có màu sắc lạ. Thịt tươi ngon sẽ có độ đàn hồi tốt, khi ấn tay vào sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu, không bị lõm hoặc chảy dịch.
• Thực phẩm đóng gói: Bạn nên ưu tiên lựa chọn ác sản phẩm có các chứng nhận về vệ sinh an toàn thực phẩm được công nhận như HACCP, ISO 22000, GMP,… Kiểm tra thông tin về nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm trên bao bì để đảm bảo tính minh bạch và truy xuất được nguồn gốc khi cần thiết.

3. Mua hàng theo mùa

Lựa chọn thực phẩm theo mùa là bí quyết thông minh để có được nguồn thực phẩm tươi ngon, an toàn và tiết kiệm. Ăn thực phẩm đúng mùa giúp bạn được thưởng thức hương vị tươi ngon nhất khi chúng chín tự nhiên, đồng thời giảm thiểu nguy cơ tiếp xúc với chất bảo quản. Bởi lẽ, thực phẩm trái mùa thường cần đến sự can thiệp của các biện pháp bảo quản, kích thích tăng trưởng để có thể đến được tay người tiêu dùng.

Thực phẩm vào đúng mùa vụ thường dồi dào, giá thành hợp lý hơn so với thực phẩm trái mùa, vốn khan hiếm và giá cả đắt đỏ hơn 

4. Nâng cao hiểu biết về an toàn thực phẩm 

Để lựa chọn thực phẩm sạch, kiến thức về các chứng nhận an toàn thực phẩm và chất bảo quản là rất quan trọng. Những nhãn như VietGAP (thực hành nông nghiệp tốt trong nước), GlobalGAP (tiêu chuẩn quốc tế), hoặc chứng nhận hữu cơ (Organic) cho thấy quy trình sản xuất tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn.

Hạn chế sử dụng các sản phẩm có quá nhiều chất phụ gia, nếu cơ thể tiêu thụ quá nhiều chất phụ gia có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. 

Bạn nên ưu tiên sử dụng thực phẩm tươi sống, ít qua chế biến và đọc kỹ nhãn mác để biết thành phần, hạn chế các chất bảo quản tổng hợp nếu có thể.

Lợi ích khi sử dụng thực phẩm sạch

Bảo vệ sức khỏe 

Thực phẩm sạch được sản xuất theo quy trình kiểm soát nghiêm ngặt, nói không với hóa chất độc hại, thuốc trừ sâu quá liều và chất bảo quản vượt mức cho phép. Nhờ vậy, chúng ta tránh được những cơn “ác mộng” ngộ độc cấp tính với các triệu chứng khó chịu như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, thậm chí là những hậu quả nghiêm trọng hơn.

Hóa chất độc hại ẩn chứa trong thực phẩm bẩn có thể âm thầm “tấn công” cơ thể, gây ra những căn bệnh mãn tính nguy hiểm như ung thư, tim mạch, tiểu đường, các vấn đề thần kinh và suy giảm hệ miễn dịch. Sử dụng thực phẩm sạch giúp chúng ta bảo vệ sức khỏe toàn diện. 

Nâng cao chất lượng cuộc sống

Thực phẩm sạch giữ được hương vị tự nhiên, tươi ngon vốn có. Điều này giúp bữa ăn gia đình trở nên ngon miệng hơn, kích thích vị giác và mang lại cảm giác hài lòng sau mỗi bữa ăn.

Một cơ thể khỏe mạnh với hệ tiêu hóa tốt sẽ giúp tinh thần minh mẫn, năng lượng dồi dào hơn. Nhờ đó, bạn có thể học tập, làm việc hiệu quả và tận hưởng cuộc sống một cách trọn vẹn.

Góp phần bảo vệ môi trường

Sản xuất thực phẩm sạch thường gắn liền với các phương pháp canh tác thân thiện với môi trường, hạn chế tối đa việc sử dụng hóa chất độc hại, bảo vệ đất đai màu mỡ, nguồn nước trong lành và hệ sinh thái đa dạng.

Bằng cách lựa chọn thực phẩm sạch, chúng ta đang góp phần giảm thiểu ô nhiễm do hóa chất trong nông nghiệp gây ra, bảo vệ môi trường sống xung quanh và sức khỏe của cả cộng đồng. 

Thực Phẩm Hướng Dương chuyên cung cấp gia vị an toàn, chuẩn chất lượng 

Trong gian bếp của mỗi gia đình Việt, gia vị đóng vai trò không thể thiếu. Hiểu được tầm quan trọng đó, Thực Phẩm Hướng Dương ra đời với sứ mệnh mang đến những loại gia vị an toàn, chuẩn chất lượng, góp phần làm phong phú thêm bữa ăn của người Việt.

Chúng tôi hiểu rằng, sức khỏe của người tiêu dùng là yếu tố quan trọng nhất. Vì vậy, Thực Phẩm Hướng Dương cam kết:

• Quy trình sản xuất nghiêm ngặt: Quy trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP, đảm bảo chất lượng và an toàn cho từng sản phẩm.
• Thông tin minh bạch: Mỗi sản phẩm của Hướng Dương đều được dán nhãn mác đầy đủ thông tin về thương hiệu, thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng, giúp người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn và an tâm sử dụng.
• Chứng nhận uy tín: Các sản phẩm của Thực Phẩm Hướng Dương đều đạt chứng nhận an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP, khẳng định chất lượng và sự an toàn của sản phẩm.

Hãy bắt đầu hành trình chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình bằng những lựa chọn thông minh về thực phẩm. Thực Phẩm Hướng Dương luôn sẵn sàng cung cấp những loại gia vị an toàn, chuẩn chất lượng, góp phần tạo nên những bữa ăn trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng. Hãy cùng Thực Phẩm Hướng Dương xây dựng một cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc.