Cách làm mắm ruốc xào thịt ba chỉ đưa cơm

     Mắm ruốc xào thịt ba chỉ là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của người miền Trung. Món ăn này nổi bật với hương vị đậm đà, thơm nức của mắm ruốc hòa quyện với vị béo ngậy của thịt ba chỉ. Chỉ cần một bát cơm nóng và chút mắm ruốc xào thịt, bữa ăn đã trở nên ngon miệng, hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu

     Để món ăn đạt được hương vị đúng chuẩn truyền thống, việc chọn loại mắm ruốc nguyên chất, sạch và thơm là điều cực kỳ quan trọng. Hướng Dương cung cấp mắm ruốc được làm thủ công, không chất tạo màu, không hóa chất, rất phù hợp để xào thịt. Để làm mắm ruốc xào thịt ba chỉ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

•   300g thịt ba chỉ

•   3 thìa mắm ruốc Hướng Dương

•   1 củ hành tím

•   3 tép tỏi

•   Sả băm

•   2 thìa đường

•   1/2 thìa bột ngọt

•   1 thìa dầu ăn

•   Ớt tươi hoặc ớt xay

     Nguyên liệu dễ tìm, cùng với cách làm đơn giản sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này nhanh chóng và dễ dàng.

Cách thực hiện chi tiết

Bước 1: Sơ chế thịt

•   Rửa sạch thịt ba chỉ dưới vòi nước.

•   Cắt thịt thành miếng mỏng vừa ăn.

•   Chần nhanh miếng thịt qua nước sôi khoảng 1-2 phút để loại bỏ mùi hôi.

Bước 2: Phi thơm hành – tỏi – sả

     Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho vào:

•   Hành tím băm

•   Tỏi băm

•   Sả băm

     Mùi thơm bốc lên sẽ kích thích vị giác của bạn, tạo nền hương rất quan trọng cho món mắm ruốc xào thịt.

Bước 3: Xào thịt ba chỉ

•   Cho thịt vào chảo với hành tỏi đã phi thơm.

•   Đảo đều cho đến khi thịt săn lại và có màu vàng nhẹ.

Bước 4: Pha mắm ruốc

     Pha hỗn hợp mắm ruốc với các nguyên liệu:

•   3 thìa mắm ruốc Hướng Dương

•   2 thìa đường

•   Một chút nước

     Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 5: Xào mắm ruốc với thịt

•   Đổ hỗn hợp mắm ruốc vào chảo thịt.

•   Đảo đều cho đến khi thịt thấm đều màu đỏ nâu đặc trưng của mắm ruốc.

Bước 6: Hoàn thiện món ăn

•   Thêm ớt xay hoặc ớt tươi vào chảo.

•   Nêm nếm lại theo khẩu vị của bạn.

     Món ăn hoàn thành khi:

•   Thịt có màu nâu đẹp.

•   Mùi thơm dậy lên, không bị cháy cạnh.

•   Mắm ruốc hòa quyện đều với thịt.

Mẹo giúp món mắm ruốc xào thịt ba chỉ ngon hơn

     Để món ăn trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:

•   Sử dụng mắm ruốc Hướng Dương: Đảm bảo hương vị tự nhiên nhất.

•   Không dùng quá nhiều đường: Điều này giúp duy trì hương vị tự nhiên của mắm ruốc.

•   Xào lửa nhỏ: Giúp tránh tình trạng mắm bị khét và giữ hương vị nguyên bản.

•   Thêm chút dầu điều: Nếu muốn món ăn có màu sắc đẹp hơn.

•   Nước cốt dừa: Nếu muốn tạo thêm vị béo ngậy cho món ăn.

Mắm ruốc xào thịt ba chỉ ăn với gì là ngon nhất?

     Món mắm ruốc xào thịt ba chỉ có thể ăn kèm với nhiều món khác nhau:

•   Cơm trắng: Là sự kết hợp cổ điển và hoàn hảo.

•   Cháo trắng: Giúp tăng thêm độ thanh, ngon miệng.

•   Rau luộc: Bổ sung dinh dưỡng và cân bằng khẩu vị.

•   Bún tươi: Thay đổi khẩu vị cho bữa ăn.

•   Xôi trắng: Tạo sự khác biệt với món xào đầy đậm đà.

     Tất cả sẽ tạo nên một bữa ăn phù hợp, giúp bữa cơm trở nên đậm đà hơn bao giờ hết.

Liên hệ với Hướng Dương để mua mắm ruốc ngay!

     Mắm ruốc xào thịt ba chỉ là món ăn đơn giản nhưng mang đậm hương vị miền Trung. Sự khác biệt của món ăn chính là chất lượng mắm ruốc sử dụng. Hướng Dương mang đến cho bạn loại mắm ruốc nguyên chất, sạch, thơm tự nhiên – giúp món mắm ruốc xào thịt đạt chuẩn vị truyền thống mà không lo hóa chất hay tạp chất. Hãy thử ngay công thức này để trải nghiệm hương vị đậm đà trong từng bát cơm! Chúc bạn thành công!

THỰC PHẨM HƯỚNG DƯƠNG

Địa chỉ: 886/4 Hà Huy Giáp, phường An Phú Đông, Tp.Hồ Chí Minh

Hotline: 0888 828 828

Email: thucphamhuongduong@gmail.com

Website: thucphamhuongduong.com